A számok bűvöletében

A tejfeldolgozásnak, sajtgyártásnak komoly múltja van településünkön és az üzem - gazdaságban betöltött - fontos szerepét mi sem mutatja jobban, mint a számok nagysága: 300-350 fő foglalkoztatása, 1300 tonna eladott termék havonta és a helyi, illetve környékbeli gazdáktól beérkezett 240 ezer liter tej naponta, melynek 85% a képződött savó, ami szintén 24 óra alatt feldolgozásra kerül. Ez összesen 450.000 liter folyadék feldolgozását jelenti napi szinten.

A hajdúböszörményi üzemben gyártják a híres kashkaval sajtot, a vaj-és sajtkrémeket, mascarponét.

Közel-kelet és az Európai Unió számos országában ismerik a Kőröstej csoport kiváló termékeit, többek között a Hajdú sajtot is és a magyarok nagy örömére egyre több termék már a hazai piacon is megtalálható.

Fotó: Horváth Tamás